Nho, cam Trung Quốc thường ko sở hữu hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc với cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông nai lưng Văn Trung, người với sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, giả dụ chỉ dựa vào phương pháp phân biệt mang hạt hay ko mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với 2 dòng được bán phổ biến nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, không thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay chiếc, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, mang trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc mua chúng ta sẽ thấy quả nho sở hữu quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm có sợ rời rạc, không dính khít với nhau, cầm chùm nho có thể tiện dụng nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn với nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường mang trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn có nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, giết mổ quả trong, khá mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín http://minhbao.net/ đúng độ thì sẽ sở hữu vị khá chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, ko chua. không những thế, giết nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm với hạt hay ko có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở dòng nho xanh thì có cả hai loại sở hữu hạt và ko sở hữu hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, không với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ kiên cố sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có hai cái nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng có cái nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh với hạt và nho xanh ko mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 mai dong chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với 2 loại, một mẫu là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
sở hữu dòng cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, dòng cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi dạng hình bên ngoài loại cam này rất giống với dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko sở hữu hạt. không những thế, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng mang 2 loại: có hạt và không sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh ko sắm nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không với cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho với vị ngọt ngắt rất dễ nhận mặt. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử chiếc là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc không mang hạt", chị Thuỷ tự tín nhắc.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi mua cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc sở hữu dòng cam lòng vàng giống hệt cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc không mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay không sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ ko bị sắm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét